Accueil

Pour suivre notre actualité, inscrivez-vous au blog : voir au bas de cette page !

Tous les articles parus se trouvent dans la rubrique : articles. Compte rendu du conseil municipal du 17 novembre (onglet : La vie de la commune ; Conseils Municipaux). Mise à jour du 27 novembre 2020.

Commémoration de la Victoire et de la Paix – 11 novembre 2020

Articles récents

Le Porche de La Caunette

Profitant de la nacelle qu’utilisaient les employés municipaux pour l’installation des décorations de Noël, ce 3 décembre 2020, Frédéric Mazeran du Conseil Départemental de l’Hérault est venu constater l’état de notre Porche afin de finaliser la première ébauche d’un « cahier des charges », document qui permettra de guider les architectes dans leur travail. Muni de sonLire la suite « Le Porche de La Caunette »

Plats à emporter

Voici les menus pour le week-end du 5 et 6 décembre. Réservations si possible jusqu’à jeudi soir au 06 08 13 67 14. Restaurant La Cave, La Caunette

La Caunette, village blotti contre le causse, à 142 mètres d’altitude, est baigné par la Cesse. Il compte environ 330 habitants et plusieurs hameaux : Babio, Vialanove, La Garrigue, Le Casal, La Prade. La Caunette tire son nom des grottes qui ont servi d’abris (caunetacauno désigne une grotte destinée à l’habitation ; la caunette est donc la petite grotte).
Au Moyen Âge, La Caunette constitue, comme la plupart des châteaux des villages alentours, un avant-poste de défense du château des seigneurs de Minerve. Il subsiste de nombreux vestiges de la période médiévale. Une porte, surmontée de mâchicoulis, donne accès au cœur historique, appelé la Carambelle, autrement dit « les belles pierres », dont les ruelles sinueuses conduisent à d’anciennes habitations troglodytes. L’église romane de Notre-Dame-de-l’Assomption, à l’entrée ouest du village, date du XIe siècle (XI-XVIe). A la fin de l’Ancien Régime, le château, dressé sur la place, était propriété du Comte de Pardhailhan. Il présente une belle façade caractéristique du XVIIIe siècle.
Une haute cheminée, érigée à l’entrée est du village, rappelle le passé industriel lié à l’exploitation des mines de lignites jusqu’aux années 1950. Depuis le XIXe siècle, le village développe l’activité viti-vinicole et, depuis 1985, il contribue à la notoriété de l’Appellation d’Origine Protégée du Minervois. Implanté sur un vaste plateau calcaire, incliné vers le sud, incisé de magnifiques canyons, ce terroir d’altitude révèle une forte identité géologique. Ici la vigne côtoie la garrigue mais aussi la roche calcaire très blanche des gorges de la Cesse et du Brian. Le Grenache et le Carignan, cépages méditerranéens, apprécient la chaleur et la sécheresse de ces causses. 
La Caunette est un charmant village niché au cœur du paysage méditerranéen ponctué de mazets, de capitelles et de murets de pierres sèches…. A ce titre, il fait partie du Parc naturel régional du Haut Languedoc, de l’Opération Grand Site de France et bénéficie du label Pays d’Art et d’Histoire du Haut Languedoc et Vignobles. (Merci à Céline pour le texte.)

Recevez directement le nouveau contenu dans votre boîte de réception.

Site conçu et réalisé par Anne-Claude Iger